FELIZIA
D.O Ribera del Duero

Cuidado proceso de elaboración por el método tradicional del sangrado después de una breve maceración que permite la extracción de la fraccion aromática de la variedad tempranillo y mantiene su finura. Desfangado estático y fermentación a temperatura controlada durante 20-25 días en depósito de acero inoxidable, para mantener al máximo la frescura y aromas primarios propios de estos vinos.

El inicio del ciclo vino marcado por las precipitaciones de marzo tan esperadas que dio paso a una buena brotación. A lo largo de la primavera y el verano las temperaturas medias fueron mas elevadas de lo habitual, por lo que tuvo lugar un adelanto del ciclo respecto al de otros años incluso de 7 días. Pero esta circunstancia cambio a lo largo del mes de julio debido a las olas de calor que sufrió la península ibérica, concretamente a mitad de julio, lo que causo un estrés hídrico en la planta que volvió a colocar el ciclo en las fechas medias históricas. Alguna tormenta en Agosto localizada, y un termino de ciclo e inicio de vendimia dentro de la normalidad. Un año mas seco de lo normal y con temperaturas puntuales muy elevadas. Las plantas alcanzaron su madurez fenólica con un ligero adelanto de 3 días respecto a la media de los años anteriores. Uvas de gran calidad y madurez optima entraron a la bodega para dar paso a los excelentes vinos de la cosecha 2023. Mucha madurez y concentración.

El rosado ofrece un limpio, brillante y casi transparente color rosa. En nariz es intenso, expresa su aroma a fruta roja, cereza, con un ligero toque floral. En boca es suave y untuoso en entrada, equilibrado y vivo con su justa acidez y persistente a pesar de su apariencia.